SYB的培训项目始于2009年，如今已成功培训了很多名来自中国贫困家庭的青少年，让他们掌握了法式面包和甜品制作的科学与艺术。每年SYB都要挑选一批年纪在17到23岁之间的年轻人，接受为期一年的免费培训。截至2017年，已有超过200名学员从SYB的培训项目中毕业，其中很多人都在烘焙领域愉快地工作着，并且小有成就。

整体而言，SYB的许多毕业生都在烘焙职场上小有斩获。他们的专业技能得到中国日益增长的烘焙市场的认可，这一点可以从雇佣他们的上海知名国际酒店和面包房的数量上得到体现。以下仅是SYB毕业生工作的酒店的一些代表: 上海虹桥雅高美爵酒店、上海金茂君悦大酒店、洲际酒店、上海明天广场 JW 万豪酒店、 上海浦东文华东方酒店、 半岛酒店、上海宏泉丽笙酒店、 万丽酒店、 上海世茂皇家艾美酒店, 上海浦东嘉里大酒店、索菲特海伦宾馆、 以及外滩华尔道夫酒店。与此同时，在上海最知名的一些面包甜点房里也能找到SYB毕业生的身影：Baker and Spice, Bread Etc, 朵瑞(Brioche Dorée), 榖屋(House of Flour (HoF))以及派悦坊 (Pantry’s Best) 。 

从工资待遇来看，SYB学员毕业后的第一份工作平均月薪在2600-3500元之间，不包括有些雇主提供的食宿补贴。 

SYB每年都要对毕业生做跟踪调查，了解他们的个人和工作情况。SYB还组织一些活动和课程，使毕业生有机会互相联系，结识其他届的毕业生，建立起一个长久紧密的SYB大家庭。有的毕业生回来教授烘焙课程，指导学弟学妹，分享他们的经验和成长故事。 

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