海上青焙坊提供两个不同专业培训项目：烘焙和甜品。
海上青焙坊专业法式烘焙培训对于想要学习专业技能的烘焙和甜品爱好者是一个非常好的选择。课程在SYB的培训中心举办，拥有最专业的设备和老师。这个项目旨在为专业烘焙、西点从业人员和爱好者们提供系统性的培训，提供他们的法式烘焙或者甜品技能。
注意：中文授课。
专业法式烘焙培训
由海上青焙坊才华横溢，经验丰富的大厨——张政海教授。张政海毕业于法国精英烘焙学院——EFBPA（奥里亚克烘焙学校）。他曾于2015年5月，在“路易乐斯福杯”全球烘焙师大赛中获得中国区欧包组冠军，代表中国于2015年11月参加在印度尼西亚召开的亚洲区比赛，并在2016年作为中国队成员参加于法国举行的烘焙世界杯，全队获得第四名的好成绩。一定会给你一次难忘的课程体验。
课程分为两个不同级别，各自是4天的高强度培训：
在初级课程的四天的集中培训中，学员会掌握法式烘焙基础的理论与实践技巧，并且更多的在课程中通多非常多的实操练习紧密的和理论知识相结合，又着重训练使用专业设备制作经典法式面包和糕点。
提高课程主要针对有较多烘焙经验，并且希望通过课程来丰富烘焙知识以及学习更多技术的学员。学员将通过学习多种配方，掌握不同的烘焙技巧，课程包括天然酸面包，特色面包，甜点，法式小吃等，更可以在老师指导下自己研发专属配方。集四天的专业操作和理论培训于一身，追求，探索属于面包的自我领域（全程有老师陪同，部分参与指导）
下期开班在计划中，预计10月/11月开始报名。
如需更多课程相关信息：
专业法式甜品培训
由经验丰富且富有才华的法式甜点师肖金金授课，她毕业于法国知名的烘焙学校奥利亚克烘焙学校EFBPA (Ecole Francaise de Boulangerie et Pâtisserie d’Aurillac)。
在4天的高强度培训中，你将会学习一系列精选的传统法式蛋糕、甜品和西点的配方。这些配方都是精心选择，每个都对应不同的法式烘焙技能和甜品核心技术，将让你在课后举一反三，提升技能。
系统性综合性地学习法式甜品完整知识结构
通过精选的法式甜品配方练习掌握不同的甜品技能
积累亲手使用专业烘焙设备的实践经验
强调尊重配方，专业精神，严格的卫生标准
四天的培训分成两个部分，在2016年六月底和七月初连续的两周周末进行：
6月25日，26日，7月2日，3日：上午9：30-下午5：30，包括午餐。
报名与咨询方式：
可以联系我们的社会企业协调员
美恩：baking@shanghaiyoungbakers.com 或 136 8168 7194