CP Kelco 助力年轻烘焙师成长
为了帮助学员在学习专业烘焙的同时，也学会更好地进行自我状态调节和提升沟通技巧，来自斯比凯可公司（CP Kelco）的人力资源专家 Serena 女士于11月与12月两次来到海上青焙坊，为年轻烘焙师提供了主题为“了解自己的状态，改善自己的状态”的专项培训。
斯比凯可 CP Kelco 于1929年在加利福尼亚成立，并于2004年被 J.M Huber 收购，现已成为天然原料的全球领导者，并在开发工业和商业的水胶体方面处于领先地位。该公司具有很强的商业道德原则，并积极发展企业社会责任。自2018年以来，J.M Huber 开始资助SYB学生的培训费用，今年已经是连续第二年对 SYB 培训项目提供赞助支持。
本次培训由帮助放松的健脑操开始，而后 Serena 老师介绍了每个人都经历过的四个状态，“满意，拒绝，振奋，迷茫”，并让学员们讲述目前自己所处的状态。有的学员表示目前为实习所困恼，不想让师傅失望，却又在工作中出问题；有的说：想学，却害怕不敢提问……
听了学员们的分享后，Serena 老师引导学员们如何面对迷茫和困惑，如何自我调节，逐渐渡过这一阶段，由迷茫到振奋，由振奋到满意。
培训的第二部分中，同学们学会了如何更好地进行倾听，对谈话不带任何评判，努力站在对方角度去理解。不仅是听对方说的内容，而且要听对方的情绪、听感受。聆听的不仅是对方所说的话，还有语气语调，以及言外之意和没有说出的话。学员们两两相互练习刚学会的倾听技巧，并表示有信心通过这些技巧更好地与同学及同事沟通。
在此，我谨代表海上青焙坊感谢 Huber公司，CP Kelco 公司和 Serena 女士为年轻烘焙师带来的培训以及对海上青焙坊的支持。
Shanghai Young Bakers Author
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