虽然现在仍烈日炎炎，人们都顶着酷暑高温思考怎么降温，然而我们却快人一步，开始为大家安利一款秋日甜品—蒙布朗。

 蒙布朗作为法国经典的秋冬款甜品，在中国及日本都非常受欢迎，特别是在早已习惯吃栗子的中国，蒙布朗逐渐脱颖而出，赢得众多国人欢心。

蒙布朗是法语Mont-blanc的音译，最早起源于法国和意大利之间的小镇上，人们以布朗峰为概念，并使用当地盛产的栗子和蓝莓为主要原料制作这款甜品。市面常见的就是由栗子泥、香缇奶油、蓝莓酱、糖水栗子、萨布蕾或者达克瓦兹饼组成。蒙布朗风靡世界，当然各地都有属于自己的做法，无论做法如何，都能让人一眼认出，这就是蒙布朗的样子。

 蒙布朗的外形，是模仿常年积雪的布朗峰，糖霜是积雪，棕色栗子泥是山脉。而这座山脉里面却有让人惊喜的蓝莓或者蛋白糖。

大多人都认为栗子是秋天的果实，所以秋天才是最适合食用蒙布朗的季节，但是在酷热的夏日，幻想自己置身于阿尔卑斯最高山脉布朗峰之上，是否也能感受丝丝凉意呢？快，用意念构造一个属于自己的蒙布朗吧！

肖金金

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