每年乐斯福都热情地接待我们的学生参加我们烘焙中心的半日培训活动。海上青焙坊项目专注于法式面包和甜点，但让学生们更多地了解亚洲风格的面包，例如软欧面包，也很重要。

乐斯福上海在4月21日星期六为我们的A组及在5月26日为我们的B组都安排了培训。主讲老师是SYB第七届毕业生李志强，助教老师是第九届的吴瑶。李志强通过以下几个类别为参与的学生进行讲解：洋葱培根软欧、火龙果乳酪软欧和一些料理面包（菠萝包、蔓越莓面包、香肠卷、肉松面包、红豆包、甜面披萨..）。每个学生可以自创一些产品。

李志强及助教吴瑶在SYB毕业后都去了乐斯福任职。首先他们给学生们介绍乐斯福公司还有当天的配方。在介绍完各配方后让学生分组开始制作面包并制作自创的产品。在所有的面包及甜点都烤制完成后他们开始给学生的产品和自创的产品进行评分。

从此次培训中学生们学到了许多方面，最重要的是他们通过此次实践学习到的知识肯定会有益于未来的职业道路。并且这次培训也为给学生们开启了亚洲风格烘焙的大门，学到了软欧和料理面包的一些新的知识和理念，为他们开拓了视野并加深了对烘培的认知。

再次，谨代表参与到这次高质量的培训中受惠的学生向乐斯福表达我们的谢意。也感谢李志强及吴瑶为我们的学生提供了热情并专业的建议。

张帅

面包烘焙师

玛琳

项目主管