海上青焙坊刚刚庆祝了第10届毕业典礼，但SYB团队并没有开始休息！
2009年2月，海上青焙坊迎来了第一批学生，最初我们在合作伙伴公司和合作学校提供的场地内组织了烘焙培训。 2011年2月，在法国罗盖特公司的支持下，我们在靠近学生宿舍的大楼内租用并建立了自己的学生培训烘焙中心。这使我们能够购买和使用足够的专业设备，在最接近法国烘焙培训标准的程度上教授法式烘焙，并利用这个地方进行商业活动（公开课、活动餐饮、技术咨询），为公益项目筹集资金。
多年来，已由200多名年轻烘焙师学习了技术技能，超过2500名客户参加我们有趣、专业、有意义的活动，而烘焙中心也需要翻新。一些结构性的缺陷 —— 在2010年，当我们的计划尚处于起步阶段时无法预测 到的地方—— 也有正常的损耗，这意味着我们的烘焙中心开始面临水损坏，电力消耗效率低下，整体安全性相关的问题，布局不便……等问题。
我们被专业合作伙伴的对我们的帮助所感动！
首先，雅高酒店基金会 – 自2013年以来一直支持与烘焙中心相关的大部分成本，其酒店（索菲特，美爵，普尔曼）从一开始就为我们的学生提供实习机会 – 了解到我们的需求，并同意资助装修费用的主要部分。
其次，圣戈班集团也出手帮助我们 。作为建筑材料的领先制造商，并且致力于投资职业培训来帮助弱势群体更好地融入，圣戈班很自然地想帮助来自弱势家庭的青少年改造他们的教室。当然，SYB的执行总监曾经在圣戈班工作并且仍然对她的同事和那里的气氛有着美好的回忆，这当然有助于加强合作！圣戈班基金会捐献了一笔不小的费用，这使改造项目得以推进。
巧合的是雅高集团基金会和圣戈班基金会都在庆祝他们的第10个年头，就像SYB一样！这肯定是我们烘焙中心翻新的绝佳预兆。
在我们的第10届毕业典礼后两天，我们开始清理我们心爱的烘焙中心。
