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SYB本学年最后一节烘焙公开课回顾

六月 26, 2018
6月9日在我们的烘焙中心，迎来了SYB本学年最后一节烘焙公开课。在这次面包公开课上，我们的张老师教大家学做法国面包的经典代表乡村面包和布里奥。
面包的基础制作流程分为：搅拌原料、观看面筋状态、面团发酵、分割面团、成型、醒发、烘烤。现场学生们分为两人一组，大家分工协作，共同完成这两款法式经典面包。

 

 
课上，老师还特地安排了理论知识介绍让学员在实践操作的同时可以了解掌握到专业知识，以满足他们在烘焙学习路上力求精进的心愿。

 

从早上到下午，这一天充实的学习不仅让学员们收获了自己亲手制作的面包，还有在相互配合中交流与分享的满足。
如果你也想学习甜点和面包并且支持我们的公益项目，欢迎来参加海上青焙坊下半年推出的公开课程。更多精彩在我们的烘焙中心等着你来感受！课程的所得收入将全数用于海上青焙坊的日常教学和公益项目的运转支出！
吴宜骅
社会企业
电话：136 8168 7194
邮箱：baking@shanghaiyoungbakers.com
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Shanghai Young Bakers Author

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