青年烘焙师们初到上海之时，他们还不能完全意识到规范的卫生操作对专业餐饮行业有多重要。所以，从他们踏入海上青焙坊的第一天起，我们的老师就开始教他们严格的卫生操作规范。与此同时，这也是实力可公司接受邀请前来烘焙中心授课的第五年，他们为我们的学生带来更全面的基础卫生操作和食品安全规定课程。这对于学生们来说是一项必备技能，实力可公司的课程能让我们的学生更快地吸收这些规范。

9月23日，来自实力可公司的谷奕励来到烘焙中心，开始了两小时的课程。课程主要分成两个部分，第一部分是关于个人卫生，接下来的第二部分则侧重于食品安全，比如低温运输系统、温度、产品可追溯性和许可证等。实力可公司是审议酒店和食品公司方面的专业机构，谷奕励也是调节过程和产品可追溯方面的专家。她向学生们强调了哪些是在专业厨房被允许和严令禁止的行为，也向学生们说明了专业环境下的食品安全和管理条例。

学生们积极参与了这次的培训，也希望能够更多地了解相关的一切。他们从现在起会越来越注意培养这些好习惯，并且运用到他们随后的培训和未来的职业道路上。

在此，我谨代表海上青焙坊的青年烘焙师们，非常感谢谷奕为我们提供了如此重要的培训课，也感谢上海实力可公司对海上青焙坊的支持。

玛琳

项目主管