煎饼之旅

从发生疫情到现在，SYB大概是有整整半年没有做过线下集市了，作为集市负责人，我一直都在尽可能的去联系现有的集市和可以让更多人看到我们的活动。很多集市都因为暂时拿不到销售食物的许可证，还未开放，还有其他原因大概是地摊文化的盛行，很多位置很好的摊位都面临紧张，租金高的问题。

所以，这次真的超级感恩收到UnTour Food Tours的邀请以及Perch餐厅给予我们的赞助，我们8月8号在CAGES餐厅又能和大家见面了，跟之前面包集市不太一样的是我们这次参与了一项很有趣的煎饼大赛，我们会和UnTour Food Tours邀请的其他摊主一起现场制作煎饼，大多数的摊主准备的都是煎饼果子（中式煎饼），而我们准备的是甜味煎饼～更像是我们法国可丽饼的味道！

这次活动真的还蛮成功的，来的人数比我们计划中的要更多一些（计划是300人，实际可能来了要超过450人），我们准备了将近350份sample在下午三点钟左右就告罄。作为唯一一家做甜口的煎饼摊主，也是这次活动唯一的慈善机构，我们觉得很开心也很荣幸可以参与进来，这次的活动也让更多的人知道了我们SYB，了解到了我们的项目，并且也想参与到我们的课程中，学习烘培～也有很多想要参与到我们项目当志愿者的朋友们！

全程真的要非常感谢UnTour Food Tours的Kelvin，Jamie, Perch餐厅，摄影师Linfeng Li, 还有热心在帮我们卖抽奖券的志愿者们(所有当天抽奖券的收入都用来支持我们的项目)，并且还有在场的摊主们。在两点钟左右，工作人员还有专门为我们SYB留足时间去介绍我们，全程都很支持我们公益组织，整场活动都在尽可能的帮我们卖出更多的抽奖券，来更好的支持我们！

感谢在2020这个特殊的一年能够和UnTour Food Tours, Perch以及所有其他朋友相遇，非常感恩你们的支持和帮助！愿未来可期，越来越好。

如要咨询，请联络吴宜骅小姐：

电话: 136 8168 7194

或邮件: baking@shanghaiyoungbakers.com

程静

集市管理