七夕风俗变迁史
七夕节，又名双七节，乞巧节。中国人在农历七月七日庆祝七夕节，这与牛郎织女的故事息息相关，现代语境下的牛郎织女是一个描述仙女下凡和牛郎结婚后，被王母娘娘分开，夫妻二人隔着银河，一年只见一面的故事。
然而这只是牛郎织女的民俗传说在漫长历史中演化的一部分。
织女星，是天琴座的主星，在银河北。织女星是北半球第二明亮的恒星。春秋时期（770-467 B.C.），作为中国最早的农事历书，《夏小正》是这样描述织女星的，“七月，初昏，织女正东乡（向）”（七月里，天刚黑时织女星正向东方）。这颗明亮的星星首次出现，就被冠以“织女”之名和七月相联系在一起。这是因为农历中的七月，对应公历中的八、九月份，正是天气转凉的开始。女人们不得不在农历七月开始织布，才能来得及在寒冬真正降临之前制作好御寒的新衣。中国古人相信天上的星星代表了神明。名为织女的星星从拥有这个名字开始，就被给予了深切的期待—保佑女人们七月开始的纺织工作一切顺利。
东汉 （25-220）年间，有据可靠的第一首描写牵牛星和织女星的诗歌《迢迢牵牛星》出现了。天鹰星座的主星，在银河南，与织女星正好隔着银河两相对望。“河汉清且浅，相去复几许？盈盈一水间，脉脉不得语。”是古代人民对两颗星星的想象。这时候的牛郎织女象征一对离别的有情人。
真正造就今日我们所听闻的牛郎织女故事的，或许离不开东晋（317-420）时，董永与织女的民俗传说带来的帮助。在董永的故事里，贫穷的董永非常孝顺，感动了天帝，使得天帝派下织女，运用高超的纺织技能解决了董永的生活困境后就离开了。在民间传播中，董永故事中的织女被嫁接给牛郎故事中的织女。随着董永的故事逐步被完善，牛郎织女的故事也在相似的脉络下逐步发展成我们今天看到的故事。
出处丨二十世纪中国四大民间故事的文化翻译P35
https://web.archive.org/web/20141006103301/http://www.eastasia.ntu.edu.tw/chinese/data/9-1/9-1-2/9-1-2.pdf
连环画册——《牛郎织女》
画家丨墨浪
不仅是故事在变化，过节的习俗在变化。首当其冲的是吃食的变化，从饼，到瓜果，到糖块，凡所应有，无所不有。其次，在古时，正月及八月、九月都可以乞巧，意指向织女神祈求拥有灵巧的双手，以获得高超的纺织技能。然而渐渐地，七夕乞巧流行开来。在宋朝（960-1279）甚至发展出了专为乞巧举办的集市。
也许，这正是因为节日的意义不仅在于它的历史渊源，还在于每个过节的人为它赋予的意义。传说在变化，习俗在变化，但过节的快乐总是不变的。可以是纪念牵牛星织女星的爱情，可以是乞巧拜仙，可以是姐妹相约逛集市……七夕的打开方式多种多样。
今年的七夕，不妨来些甜点欢度佳节。海上青焙坊八月推出的覆盆子塔，会是个不错的选择。
传统上，覆盆子是仲夏作物，它需要充足的阳光和水才能达到最佳生长。夏天里成熟的覆盆子，鲜红欲滴，还带有些微酸的口感。每一百克覆盆子含有6.5克的膳食纤维，其比例是所有食物中最高的。此外，覆盆子还是低血糖指数（GI）食品，总糖含量仅为4％。
覆盆子塔的主体部分选用的是开心果奶油。有别于传统奶油，开心果奶油甜味更淡，同时含有坚果的香气。口感醇厚细腻，和覆盆子巧妙地搭配在一起，给人以清新的感觉
就连看似不起眼的塔饼，实际上也不简单。塔壳边香脆，塔底有淡淡的甜味。这是因为我们在制作过程中，先在塔底刷上一层薄薄的杏仁酱，再放的开心果奶油。最大程度地让奶油和塔饼的味道分隔开来，在不减美味的同时保留了覆盆子塔的层次感。切成小块一口吃下去，覆盆子的酸甜清香，开心果奶油的细腻醇香，塔壳的酥脆，融合在一起……
同时我们也推出了制作覆盆子水果塔的特别课程，课程时间在8月22号下午一点到四点半。如果你们想为亲朋好友献上手制的甜美礼品，或是和爱人一起享受双人互动的甜蜜时光，欢迎联系我们报名！
课程详情：
日期和时间: 2020年8月22号, 13:00-16:30
地点：海上青焙坊烘焙中心，上海市普陀区绥德路
价格: 350 RMB每人
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订餐或报名咨询，请联络吴宜骅小姐：
电话: 136 8168 7194
或邮件: baking@shanghaiyoungbakers.com
我们祝您有一个愉快的七夕节！