SYB项目基于欧洲传统的“双元制”——即“半工半读”的职业技能培训理念，学员们上半学期在课堂学习，课程包括法式烘焙、西点制作、礼仪道德训练、法语和英语课程等；下半学期在相关企业实习，将所学到的理论知识与实践相结合。

在中国市场对于烘焙师需求日益增长的大背景下，SYB的学员们每年都能以面包师或西点师的身份进入五星级酒店及连锁烘焙坊进行实习或直接受聘，开启崭新的人生篇章，用自己的手艺自强不息。

我们的愿景

向来自中国贫困家庭的年轻人提供高质量的烘焙培训，使他们获得切实可行、富有意义的就业机会，从而摆脱贫困，融入社会。

我们的使命

SYB致力于向处于社会弱势地位、年龄在17至23岁间的中国青少年教授烘焙技能和社会技能，使他们在毕业后找到合适的工作，过上自力更生的生活。

我们的价值观

为实现我们的使命，我们坚持践行以下价值观，并灌输给我们的学员，并期望能传播到社会大家庭：

我们相信：通过分享技能和知识，我们可以赋予他人权能，让他们树立信心，自主做出决定。我们为自我负责，了解我们的行为具有影响力，我们有能力改变自我的态度，并可以改变事物的发展轨迹。我们相信：认可并支持他人的努力，我们可以树立团队凝聚的精神，集体的力量比每一个单独的个体更为强大。

我们期望通过这种方式，无论是海上青焙坊的学员、老师、管理团队、合作伙伴，还是整个社会，我们都能实现自我，不仅可以自立自强，还能够互帮互助，为自我负责，感激他人的努力。