记乐斯福对年轻烘焙师的线上培训

3月27日和4月3日，周五，乐斯福管理（上海）有限公司的高骞先生与张玲彬先生分别为海上青焙坊的学员带来了两堂专业的培训课程，使学员能够了解最前沿的知识、接触最实用的技能。

由于受到疫情影响，两次培训都是采取线上授课的方式。虽然与传统课堂不同，但是同学们依旧认真地做笔记、积极地思考。

在首次培训中，高先生介绍了酵母、改良剂、风味剂等各类烘焙产品，并且详细阐述了这些产品的特性、区别和用途。课件简约而清晰，使同学可以系统地了解烘焙所需的各种产品。

之后的培训是由张先生重点讲授关于酵母和改良剂的专业知识。张先生耐心地解释了酵母的工作原理、比较了不同酵母的区别、列举了改良剂的使用方法等知识。整个课程中，张老师使用了大量的实际例子，用接地气的方式将理论知识讲得生动而形象，学生们听得津津有味，不仅对酵母有了更深的理解，还为之后的实际操作奠定了扎实的理论基础。培训的最后，张老师还不忘嘱咐同学们：“即使在家，也可以自己试一下使用酵母做做产品。”

本次培训是乐斯福为这届海上青焙坊学员们提供的第一次理论教学。在整个学年中，乐斯福还将为我们的学员提供演讲培训、工厂参观等多项活动。

乐斯福是世界领先的酵母制造商，并且长期为海上青焙坊提供赞助与支持。我谨代表所有海上青焙坊学员，感谢乐斯福公司、高骞和张玲彬先生对海上青焙坊项目的支持！

陈伊筠

媒体与沟通