要来些秋天的风味么?
树叶渐渐变黄掉落，悄悄地暗示着秋天的到来。丰收的季节提供我们无尽的机会利用各种各样的水果蔬菜来烹饪烘培：软嫩的无花果、金黄的南瓜、清香的苹果…
在这秋天舒适宜人的天气，我们也忍不住想要和您一起分享一份精心挑选的秋季食谱，就是利用当季多汁的梨做的翻转梨子塔！我们将利用我们与姐妹机构合作的订餐服务中所提供的酥皮来制作。无论您想和孩子一起动动手，或者将成品分享给亲朋好友，还是单独享受烘培时光，我们一起来探索这份食谱吧！
放上自己喜欢的音乐，挽起袖子，我们开始吧！
您会需要:
1张酥皮
500克梨
50克无盐黄油
80克糖粉
【制作方法】
预热烤箱至180°C。
将酥皮稍微擀开至大约28cm（大于10寸圆形模具）。将模具放在擀开的面团上，用刀沿着边缘划一圈并将切下的原型酥皮防与冰箱冷藏。
将梨去皮，切半（或者四分之一），去籽。
平底锅加热，放入无盐黄油和糖粉，搅拌至颜色稍微变深，放入切好的梨，拌炒至焦糖色，关火。
将梨转移至10寸的圆形模具。
将先前切下的圆形酥皮盖在梨上，轻轻压紧使酥皮贴附在梨上。沿着边缘将多余的酥皮面团卷进模具内。用叉子在酥皮上戳一些洞。
放入烤箱烤30分钟。
冷却5-10分钟。
脱模：将一个比模具大的盘子盖在模具上，倒扣模具，使梨子塔落在盘子上。
享用！
自制的焦糖毫无违和地搭配着梨和香酥的饼底。我们的酥皮将会为您省去揉面、擀面、包油等复杂的步骤，让您在省下的时间里轻松自在享受烘培过程，并细细品尝秋意浓浓的翻转梨子塔。
我们的订餐服务还有提供甜塔皮面团以及披萨面团供您选择，发挥您的创意烘培吧！还在犹豫什么？快来订购吧！我们也很期待能看到您用我们的半成品制作的餐点。
没时间自己动手？那就直接订购我们新鲜的面包和甜点吧！
此订餐服务收入均为我们免费的法式烘培培训项目提供持续性支持。
9月29日至10月4日国庆节期间，我们的订餐服务将暂停。
我们为给您带来的不便深表歉意，并感谢您的理解。