西诺迪斯的厨师来海上青培坊分享经验

6月，西诺迪斯团队和Andrew师傅在西诺迪斯烹饪工作室欢迎来自海上青培坊的学员，并教授他们西点烘焙技巧。

Andrew师傅向学生们展示了食谱以及需要用到的材料。使用高质量的食材是非常重要的，但是首先学生们需要掌握如何使用这些食材的技巧。那天的活动中，食谱包括Valrhona巧克力，Ravifruit水果泥，Republica del Cacao巧克力以及Elle & Vire奶油。

Andrew师傅告诉了学生么很多关于如何使用这些食材以达到最完美效果的小技巧和小经验。通过现场演示，他教会了学生们为什么融化巧克力是十分重要的以及如何恰当地完成这一步骤。他还向学生们展示了如何用水果泥制作一个完美的水果慕斯，以及如何正确地使用奶油。

不论是在实习期间，还是在各种专业的烘焙环境下，学生们都会使用到这些原材料。所以对他们来说，提供这方面专业的培训，了解使用何种技能来使食材发挥出最好的效果，是很重要的。我们的青年烘焙师们应该关注于食材的不同特质，并且通过不断地练习提升自己的烘焙水平。

我仅代表海上青培坊感谢西诺迪斯和他们的师傅，在百忙之中能够抽出时间为我们的学生们分享他们的专业知识！

玛琳

项目主管