烘焙篮子从何而来

众所周知，海上青焙坊是一家公益培训机构。每年8月份接收32名家境困难的学员并为其免费提供长达一年的法式烘焙培训。但是，很少有人知道培训内容是什么、课上使用哪些品牌的原材料、教学与产品水准如何、课堂上做的产品怎么处理、等等。对于这些问题，今天为大家逐一解答！

课程内容

我们的课程设计是以法国CAP大纲为基础的。法国经典常见的面包、甜点，基本都能在我们的课程表里呈现，比如，面包类有羊角、法棍、布里奥及各种天然酵母制作的产品。甜点类有千层酥、夏洛特、各种塔类及多种泡芙类的衍变。

原材料

作为一家慈善机构，节省每一笔开销也是我们一直坚持的原则，可能很多人就会疑惑，我们会不会为了节省开销，而使用低价劣质的原料。然而，我们非常幸运地有诸多知名企业的资助，学员们也可以在课程中使用诸如爱乐薇的乳制品，乐果纷的果泥，法芙娜的巧克力及巴黎大磨坊的面粉。这些进口的高品质原料也使我们的培训能够接近法国水准。

教学与产品水准

我们的培训师从海上青焙坊毕业后，又进一步在法国参加密集法式烘焙培训，并成功取得CAP证书。老师们将法国传统的制作工艺和教学方式一并教授给下一代的学生。学生的产品都被很多人夸赞像是有经验的师傅出产的作品，并且完全可以摆在面包店铺里出售。

烘焙篮子

学生课程每周都有大量产品出炉，为了不浪费学生的心血及昂贵的原材料，我们制定了烘焙篮子的销售方式。所谓的烘焙篮子就是将学生产品组合打包，在每周四发货配送给上海市区的顾客。烘焙篮子很适合公司会议、员工生日、家庭聚会等活动，如果您对烘焙篮子感兴趣的话，可通过以下方式联系我们。

邮箱: baking@shanghaiyoungbakers.com

手机: 136 8168 7194

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