中国有句古话叫“授人以鱼不如授人以渔”，说的是传授给人以知识，不如传授给人学习知识的方法。道理其实很简单，鱼是目的，钓鱼是手段，一条鱼能解一时之饥，却不能解长久之饥，如果想永远有鱼吃，那就要学会钓鱼的方法。SYB为未来的青年烘焙师们设立的公益“焙”训就是秉承这样的初衷，培养他们掌握烘焙技能，凭借自身努力和一技之长，自力更生，同时可以回馈家庭和社会。同样，为广大项目支持者开设的公开课，也是汇聚了SYB人的心愿，希望可以为大家提供一个学习机会，掌握烘焙技术、学会如何制作甜点或者面包。
每一次课程都是由SYB精心准备。从课程内容设置到物资、流程、人员安排，还有课上各个环节的衔接和内容呈现，SYB尽力想为大家展示专业的法式烘焙魅力。学员们在课上不仅学习烘焙技能，还可以享受手工制作以及和其他学员互动的乐趣！
在课程持续得到各位支持者的好评后，SYB在4月27日又为大家定制了“马卡龙和水果塔”日。这一次在王竞怡老师和助教老师刘萌、张永越的带领下，学员们学习如何制作小巧精致的马卡龙和甜蜜的水果塔，用明媚亮丽的色彩和小清新风格来呼应这个季节特有的活力。
接着就让我们用现场抓拍的图片来说话，一起回顾“马卡龙和水果塔”日的精彩和学员们的收获吧。
每一次公开课的成功都离不开SYB志愿者的现场助力。本次口译由栾文卉（Cassie）负责，衷心感谢她的协助！
在接下来的5月和6月里，SYB还会相继开设如何制作迷你手指泡芙和羊角的公开课程，欢迎大家报名参加。一如既往，课程收益将全部用于烘焙公益项目的运营。
报名请扫描以下二维码提交相关信息。谢谢大家的支持和参与！期待未来各位继续和SYB一起携手，为“焙”养优秀的青年烘焙师助力！
吴宜骅
社会企业联络协调负责人
摄影：阮星星（Dara）吴宜骅（Eve）
口译：栾文卉（Cassie）
报名：
Shanghai Young Bakers Author
https://www.shanghaiyoungbakers.com/
