烘焙师软技能的培训

时间过得很快，一眨眼，距离第十一届学员的毕业只剩三个月了。学员们准备好了吗？烘焙之外，还学到哪些内容？

今年在洲际酒店集团（IHG）的大力支持下，希望通过教授一些基本又实用的“软技能”，帮助学员们在毕业后能够更好地融入工作环境，开始新的生活。

海上青焙坊的基本素养课程包含了主动发展课、英语课，以及多样的课内与课外活动。

主动发展课程由华东师范大学李晓文教授团队根据海上青焙坊学员特点专门开发，意在帮助学员们建立自信、增强人际意识与沟通能力、激发他们的潜能，提升综合能力，以帮助学员们以走出更好的人生道路。课程形式多样，涵盖面广，既有诗歌与戏剧等课程，还有激发经济思维的模拟经营课。所有的课都有着生动的形式，寓教于乐，深受学员喜爱。

英语课仍由我们的长期教育伙伴铺路石教授。老师们不但会教授基本的英语交流技能，考虑到烘焙师工作的特性，还在教学中融入许多适用于厨房和酒店工作的英语知识。学员们学完就能实践，非常实用。

此外，职业发展培训、公开演讲技巧、求职技能培训等课程，则进一步丰富了学员们烘焙技能之外的软实力，不但帮助他们更好地走出职场的第一步，也会未来走得更远更好打下基础。

在此，我谨代表海上青焙坊感谢洲际酒店集团（IHG），以及其他所有帮助过学员提升软技能的支持者们。

刘晨波

项目总监