酒店餐饮业的未来
经过为期七周的基础学习，第十一届的学员们在十月份进入了新的学习模式，即海上青焙坊“半工半学”的特殊学制 – 两周在学校继续学习烘焙、生活素养课以及英语课，两周在酒店进行实习操作。
今年，海上青焙坊有幸继续与上海的15家高档酒店在实习生项目上进行合作。学员们将来到酒店的烘焙房与西点房，与专业烘焙师们一起并肩工作。
第一堂课上的学员们
通过实习，我们的烘焙师们不但有机会学习到最前沿的烘焙知识与技巧，也能够获得最真切的烘焙师工作体会。同时，在真实环境中工作，还有助于提高学员们的沟通技巧和团队合作精神。
我们相信，这样的实践机会一定能帮助我们的学员体验顶级酒店的专业工作理念。
现在他们已经开始实习啦
基于合作伙伴的大力支持与慷慨捐助，在学校的学习也有一定的变化。工欲善其事，必先利其器，在装修一新、明亮整洁的烘焙中心，学员们将穿上全新的专业烘焙师制服，更精神更自信的他们，在全新的打面机、烘烤设备，厨房用具的辅助下，将运用高质量的原材料继续烘焙技术学习。让我们一起祝愿他们，并期待他们的学习成果吧！
在此，海上青焙坊由衷感谢所有关心并支持我们的企业！感谢你们的陪伴，感谢你们用社会责任担当托起年轻烘焙师们的梦想，不仅切切实实地帮助了社会弱势群体，同时也为酒店业餐饮业培育着未来的希望。这份责任感让人敬佩，有你们，酒店餐饮业的未来一定更精彩！
刘晨波
项目主管
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