The use of healthy and delicious American pistachios in the field of baking makes the bakery products extraordinary fabulous. While continuing to develop the Chinese

早报记者邹娟 昨日，法国农业及食品监管部长纪尧姆·加洛一行，参访上海海上青焙坊烘焙中心，该中心免费为贫困青少年提供一年烘焙技术培训，三名优秀学员还赴法国深造。 海上青焙坊成立于2008年，是为中国贫困青少年提供全额资助以及中式或法式烘焙培训的慈善公益机构，为困难家庭17-23岁的青少年无偿提供一年的免费法式烘焙技术训练。 http://www.dfdaily.com/html/3/2013/5/7/991578.shtml Reported by ZOU Juan French Minister for Food Guillaume Garot visited Shanghai Young Bakers yesterday. The organization provides 1-year free bakery

新华网上海５月６日电（记者　李娜）６日，在上海访问的法国农业及食品监管部长纪尧姆·加洛参观海上青焙坊烘焙中心时表示，希望更多在华法国企业投身社会公益事业。 纪尧姆·加洛先生在与海上青焙坊相关负责人及学生座谈时得知，在家乐福等法资企业赞助下，三位中国学生曾亲赴法国学习法式烘焙技术。他对他们在法国的见闻及生活表示关切，对他们为学习烘焙技术所付出的努力表示赞赏，鼓励他们实现自己的烘焙梦想。 据了解，海上青焙坊成立于２００８年，是为中国贫困青少年提供全额资助及烘培培训的公益机构。项目致力于为来自困难家庭１７－２３岁的青少年无偿提供一年的法式烘焙技术培训，以帮助他们在毕业后找到就业机会并自力更生。 海上青焙坊总负责人勒穆瓦纳介绍说，２００９年第一期培训计划以来，已有近１００名学员从该机构毕业。她表示，如今有越来越多的机构和企业加入到他们的公益行列之中。 出席参观活动的家乐福集团副总裁、家乐福中国区总裁唐嘉年表示，希望通过赞助海上青焙坊项目，帮助贫困青少年们自立健康成长，并学以致用，回馈社会，同时培养出更多优秀的中国烘焙师，为中国消费者带来更优质的食品和服务。 据了解，从２００９年至今，家乐福基金会已赞助费用近２７０万人民币，成为海上青焙坊赞助金额最大和赞助时间最长的赞助伙伴。与此同时，海上青焙坊学生们还能在家乐福门店面包科获得实习机会。实习结束后，表现优秀的学生会获得家乐福提供的工作机会。 http://news.xinhuanet.com/world/2013-05/06/c_115659985.htm Xinhua Net, Shanghai, May 6th (reported by Li na) On May 6th, French Minister for Food Guillaume Garot

Fashion Colour Report: The Charity Trip of theAmericanPistachioGrowers Association to SYB The use of American pistachios has increased as bakery keeps developing in China. Recently,

公益人物专访（Scroll down to see the English version） 记者 陈诗松 从法国先后来到中国读了两年书，Floriane有了自己的中文名林兰，并在中国收获了做公益的感动，这份感动甚至让她放弃长久以来做一名翻译的梦想，选择留在上海的公益组织海上青焙坊成为一名年轻的项目主管。在这里，每一天的工作都忙碌而不同，每一件事情都需要她事无巨细地拍板决定。虽然收入有限，只能难得在上海吃一次想念的法国菜，但当林兰看到为机构制定的“变身计划”有了“自我造血”的成效，看到一批又一批的贫困青少年从海上青焙坊顺利毕业，且有了自力更生的能力，便觉得为这里付出的一切都是那么有意义。 10:00修改机构月刊 “Young bakers’stories of growth……”海上青焙坊新一期的机构月刊初稿出来了，Floriane今天上班的第一件事就是将月刊全部看一遍。一年半前，这个漂亮的法国女孩来到上海的这家公益组织实习。一年半后，她选择留在海上青焙坊，留在上海，成为了机构内为数不多的全职人员，任职项目主管。但她保留了一个习惯，就是每期月刊最重要的那篇报道依旧由自己亲自撰写。 从小在法国长大的Floriane与中国有着不解之缘，“我的父母就是在中国相识的，所以我对中国也有着特别的情感。”大学三年级时，在巴黎政治学院念欧洲和亚洲国际关系的她来到了中国人民大学交流一年，开始学习汉语的她也有了自己的中文名字：林兰。 在法国，和很多同学一样，林兰是一个活跃的志愿者，在暑期会报名成为公益机构的义工，陪伴城市里的残疾人到其他城市旅行，照料他们的生活起居，陪伴他们感受不同的风景。而到了中国，林兰的志愿脚步也没停下来，来到人大不久，她就成为了一家助学机构的志愿者，负责和多所国际学校联系，为广西、贵州等地的失学女孩筹集学费。“在中国做志愿者的过程中，我感触特别深，很多机构几乎没有什么全职人员，全部都是靠志愿者来维持，却能让几千个孩子获得重新上学的机会，很不容易。” 回到巴黎后，林兰选择留校读硕士深造，之后又到北京大学求学一年获取硕士双学位，期间又经朋友介绍，机缘巧合地来到上海实习。此时，她的中文早已十分流利了。临近毕业，本来一直想着“女承母业”从事翻译工作的她却改变了长久以来的梦想，决定留在海上青焙坊，“原因其实并不复杂，我对公益感兴趣，并且觉得我可以在这方面发挥我自己的优点。” 13:00确定新一年招生计划 林兰的办公桌很干净，除了一台电脑、一叠名片，没有其他多余的杂物了。“其实之前我的办公桌还挺乱的，最近刚刚换过一批办公家具。”林兰笑着说，之前办公室的桌椅都是别人捐助的，用了好几年，近期经朋友介绍，以相当优惠的价格向一家公司购进了一批二手家具。白色长桌，黑白两色的转椅，虽然办公室布置得很简洁，但是在粉黄色墙面和机构学员照片的映衬下却显得很温馨。 下午，林兰向智行基金会、久牵等公益组织发送了新一年的招生计划，根据日程表，第五批学员已经开始了第二学期的学习，第六批学员的招生计划也必须紧跟而上了。“这些公益组织会根据我们的招生计划推荐合适的学员给我们挑选。如果年龄在17——23岁，家庭贫困，且对烹饪、烘焙有兴趣的青少年，都是我们的候选对象。” 三月启动，五月申请，九月开学。每一年，海上青焙坊都会招收20——30名贫困学员，通过一年免费的法式烘焙培训，帮助他们在毕业后顺利就业，自力更生，优秀的毕业生还能获得前往法国顶级烘焙学校深造的资助。几乎每场面试，林兰都会全程参与。“这样既能对招收的学员有一个直观的了解，也是对项目负责，对赞助方负责。” 15:00联系合作企业 除了公益组织，爱心企业是海上青焙坊另一大重要的合作伙伴，甚至可以说是机构成立几年来的“衣食父母”，林兰今天还有一件重要的事情，就是与企业联系第二年的合作事宜。“虽然合作了很多年，但每一年续约仍然有很多细节需要确定，邮件来来往往，有时候甚至需要将近半年才能确定最终合作版本。” 目前，海上青焙坊有家乐福基金会和标志雪铁龙集团基金会这两家支持这些贫困青少年的课程及期间在上海生活的资金。每年，海上青焙坊都会派工作人员回到法国，向基金会汇报资金使用情况，并确定第二年的合作意向。虽然已经合作了好几年，双方的合作关系也比较稳定，但是有根弦却一直在林兰脑中紧绷着，“万一哪一天基金会突然决定中断合作，那么我们这个项目恐怕都很难维持下去。”