海上青焙坊公益西藏行 教藏族盲人做面包 今年7月22日，海上青焙坊西藏之行项目主管、三位烘焙教师及八位优秀毕业生来到了西藏日喀则，为当地的盲人烘培学校的学生带去了先进的面包烘培技术，并希望能与“盲文无国界组织”一起扩建这一所学校。9月23日，本次“海上青焙坊”西藏之行的交流会上海华侨基金会大楼内举行。 　 公益组织赴西藏教盲人做面包 “海上青焙坊”与“盲文无国界组织”同为公益性组织，他们都免费为家庭困难青少年提供包括烘焙技术在内的职业技能培训，以帮助他们的家庭摆脱困境。不同的是海上青焙坊主要致力于烘焙技术的培训，针对的主要人群是身体健全的贫困学生，而“盲文无国界组织”主要面向的人群，是处于社会边缘、视力上存在缺陷的人。 　　 2010年“盲文无国界组织”在全国各地创立了盲人烘焙学校，2011年“盲文无国界组织”与海上青焙坊合作，并将组织内的非盲成员，同时也是藏族人的巴桑拉姆送入海上青焙坊内学习。经过一年的实习和考核，巴桑拉姆已经有能力为西藏的盲人烘焙学校带去自己的技术，并且将要返回西藏。 　　 海上青焙坊的教师们考虑到巴桑拉姆还很年轻，决定一同前往西藏看看当地的盲人烘焙学校，并为其扩建带去一些自己的意见。这样的想法得到巴桑拉姆的支持后，经过精心挑选，由海上青焙坊三位烘焙教师和八位优秀毕业生组成的团体正式踏上了西藏之旅。 　　 用西藏食材做“青稞酒面包” 　 　 回顾起此次14天的西藏之行，海上青焙坊的毕业生赵雪艳说：“刚到那里的时候，真的给我非常大的震撼，他们几乎都是视力上有障碍的人，但是他们能够像正常人一样的生活，让我觉得非常不可思议。在教导他们烘焙面包的过程，由于他们大多说藏语，沟通上用肢体语言比较多，但他们都很有灵性，能够很快明白我的意思。他们都很坚强，真的我被他们的坚强深深地感动了。” 　 　海上青焙坊肖金金和张政海两位老师分别负责教授甜点课和烘焙课，为了保证教学的质量，两位教师除了让八位毕业生们一对一进行教学外，还细致地为盲人学生讲解烘焙的原理和制作的方法。张政海老师说：“他们学习的时候非常的认真，非常努力地跟我学习，这真的让我非常感动。” 　　王莉老师在14天活动结束之后并没有马上跟随大部队返回上海，而是在西藏继续呆了两天，她说：“我在想有什么特别的东西可以留给学校和这么多可爱的学生，最后我想完全用当地食材来制作一款面包。我用青稞酒代替普通的水，制作了一款完全是加青稞酒制作出来的面包，我做出来之后也不知道好不好吃，但当我给他们试吃的时候，他们都非常爱吃，并一个劲地谢我，这是我一直会记得的场景。真的，这14天多的时间里，体会的除了感动还是感动。” Shanghai Young Bakers Goes to Tibet to